Air Fryer Kim İcat Etti?
Son yıllarda mutfakların vazgeçilmez cihazlarından biri haline gelen air fryer, sağlıklı ve pratik yemek hazırlamak isteyenler için büyük bir yenilik sundu. Geleneksel kızartma yöntemlerine kıyasla çok daha az yağ kullanarak yiyecekleri çıtır çıtır yapan bu cihaz, sağlıklı beslenme trendlerinin de popülerleşmesiyle büyük ilgi gördü. Peki, air fryer mucidi kim ve bu yenilikçi cihaz nasıl ortaya çıktı? İşte air fryer tarihi ve gelişimi hakkında bilmeniz gerekenler.
Air fryer teknolojisinin temelini oluşturan sıcak hava ile pişirme prensibi aslında yeni bir buluş değil.
1945 yılında, Fransız mucitler hava akışını kullanarak yiyecekleri pişirme fikri üzerine çalışmalar yapmıştı.
Ancak, modern anlamda air fryer ne zaman icat edildi sorusunun yanıtı 21.
yüzyıla dayanıyor.
Günümüzde bildiğimiz air fryer, Hollandalı teknoloji devi Philips tarafından geliştirilerek 2010 yılında piyasaya sürüldü. Philips’in mühendislerinden Fred van der Weij, yağ kullanımını en aza indirerek çıtır çıtır kızartmalar yapabilen bir cihaz üretmek amacıyla araştırmalar yaptı. Sonunda, sıcak hava sirkülasyonu ile çalışan ve yağsız pişirme sağlayan ilk ticari air fryer modelini geliştirdi.
Air fryer teknolojisi, temelde "hızlı hava sirkülasyonu" prensibine dayanır. Geleneksel fritözler, yiyecekleri derin yağ içinde kızartırken, air fryer ise sıcak havayı hızla döndürerek yiyeceklerin dışını kızartır ve içini yumuşak tutar. Bu yöntem, yiyeceklerin daha sağlıklı olmasını sağlarken, aynı zamanda mutfakta yağ kullanımını ve temizlik zahmetini de azaltır.
Air fryer tarihi, Philips’in 2010’da piyasaya sürdüğü ilk modelle büyük bir dönüm noktası yaşadı. Ardından, birçok farklı marka da benzer cihazlar geliştirdi ve air fryer pazarında büyük bir rekabet başladı. Günümüzde Ninja, Tefal, Xiaomi, Cosori ve Instant Pot gibi markalar, farklı kapasitelerde ve özelliklerde air fryer modelleri üreterek kullanıcılara geniş seçenekler sunmaktadır.
Modern air fryer mucidi kim sorusuna verilecek en net yanıt, bu teknolojiyi geliştiren ve ticari hale getiren Fred van der Weij’dir. Ancak, sıcak hava ile pişirme prensibi çok daha önce farklı formlarda kullanılmıştır. Philips’in geliştirdiği Rapid Air teknolojisi, günümüzde kullanılan air fryer modellerinin temelini oluşturmuştur.
Air fryer, sağlıklı yemek pişirme alışkanlıklarını değiştiren devrim niteliğinde bir mutfak aleti haline geldi. Air fryer tarihi, mutfakta daha az yağ kullanarak lezzetli ve çıtır yemekler yapma fikrinin yıllar içinde nasıl geliştiğini göstermektedir. Air fryer ne zaman icat edildi sorusunun cevabı 2010 yılı olsa da, bu teknolojinin kökeni çok daha eskiye dayanmaktadır. Günümüzde farklı markalar ve modellerle geniş bir kullanıcı kitlesine hitap eden air fryer, sağlıklı beslenmeye önem verenler için vazgeçilmez bir yardımcı olmaya devam ediyor.
.
