2 Şubat 1936'da İzmir'in Karşıyaka İlçesinde dünyaya geldi.
Öğrenimine Karşıyaka Soğukkuyu İlkokulu'nda başladı.
Babasının işi nedeniyle taşınmaları üzerine öğrenimine Alsancak İlkokulu'nda daha sonra İnönü Lisesinde devam etti.
Babasının isteği üzerine Mithatpaşa Erkek Sanat Enstitü'süne geçti.
İlk defa futbol takımı kadrosunda yer alışı Mithatpaşa Okul takımı ile gerçekleşmiştir.
Metin Oktay 1952 yılında İzmir’de yerel bir takım olan Damlacıkspor ile futbol yaşantısına adım atmıştır.
1954-55 sezonu öncesinde İzmirspor'a transfer olarak profesyonel kariyerine başladı.
İzmirspor da tek sezonunda İzmir Profesyonel Ligi şampiyonluğu ve gol krallığı yaşadı.
Ardından 1955'te Galatasaray ile 5 yıllık sözleşme imzaladı.
İmzaladığı sözleşme karşılığında kendisine taksi plakalı Chevrolet marka bir otomobil verildi.
29 Ocak 1959 tarihinde, İzmir'de Oya Sarı ile evlendi.
Aynı yıl içerisinde eski takımı İzmirspor'dan gelen transfer teklifini reddederek İstanbul'daki kulübü Galatasaray'da kalması sebebiyle eşinden ayrıldı.
İkinci evliliğini 12 Mayıs 1965'te İstanbul'da Servet Kardıçalı ile yapmıştır.
Çiftin Zeynep adını verdikleri bir kız çocuğu dünyaya gelse de doğumundan birkaç saat sonra yaşamını yitirdi.
Metin Oktay, 1959'da kurulan Millî Lig'de de gol krallıkları yaşamaya devam etti ve ligin ilk üç sezonunda gol kralı unvanını korudu.
1960 yılında bir gazete Metin Oktay’ın polis tarafından arandığını manşetine taşımıştı.
O zamanlarda askere giden futbolcular kendilerine verilen özel izinlerle maçlara çıkabiliyordu. Ancak Metin Oktay’ın bazı maçlarda aldığı izinlerin karnesine işlenmediği anlaşılmıştı. Metin Oktay , Askerliğini sekiz gün eksik yaptığı gerekçesiyle 2 buçuk ay hapis cezası aldı.
Fakat Galatasaray yöneticilerinin aracılığı ile yeniden gözden geçirilen davada eksik gün sayısının 8 değil, 6 olduğu belirlendi.
Çıkarılan af kanununun ardından, 45 günlük ceza sonrasında hapishaneden çıktı.
1961 yılında ise Serie A'da mücadele eden Palermo ile sözleşme imzaladı.
Palermo futbol takımında bir sezona yakın top koşturduktan sonra ertesi yıl Galatasaray'a geri döndü.
1962-63 sezonunda 26 maçta attığı 38 golle bir sezonda en fazla gol rekorunu kırdı.
Bu rekor ancak 1988'de 39 golle Tanju Çolak tarafından kırılmıştır. o sezon ligde tutturduğu maç başına gol ortalamasıyla lig tarihinin bir sezondaki en verimli golcüsü oldu.
Ayrıca Türkiye millî futbol takımı forması altında 36 maça çıktı ve 19 gol atmayı başardı.
Metin Oktay Jübilesi için Fenerbahçe’ye teklif götürdüğünde , Fenerbahçe yöneticisi Eşref Aydın'ın “Tek bir şartım var.
Fenerbahçe kulübü ve taraftarı her zaman sana hayrandı. 10 dakika da olsa Fenerbahçe formasını giyer misin?” sorusuna “Şeref duyarım” cevabını verecek kadar centilmen bir futbolcuydu. .
Hayranlarınca daha çok 'Taçsız Kral' olarak bilinen Metin Oktay, Türk futbol tarihindeki her rekoru kırmıştır.
Avrupa kupalarında gol atan ilk Türk futbolcusudur.
Bir maçta 5 gol atan, Fenerbahçe derbisinde ağları yırtan, yine bir Fenerbahçe derbisinde rakip filelere 4 gol bırakan Metin Oktay
Galatasaray ile 6 kez gol krallığı , 2 Türkiye lig şampiyonluğu ve 5 Türkiye kupası kazandı.
Metin Oktay, Galatasaray ve Bursaspor'da teknik adam olarak da görev yapmıştı. Metin Oktay son olarak spor yazarlığı yapmıştır.
Hayatının son yıllarında kaleme almaya başladığı otobiyografisi ise, Oktay'ın vefatı üzerine manevi oğlu Rıfat Pala tarafından tamamlandı. Ölümünden sonra 1994 yılında Top ve Ben adıyla yayımlandı.
Türk futbolunun efsane golcüsü Metin Oktay, 13 Eylül 1991'de bir trafik kazası sonucunda yaşamını yitirmişti.
.
